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Les incontournables créations du Cartel Bar

13 octobre 2020

Si je ne devais citer qu’un seul bar à cocktails sur Grenoble, ce serait le Cartel Bar🍹. Je l’ai découvert durant le confinement : là où certain revendaient leur stock, Steven, le propriétaire, est allé offrir le sien à des SDF. Tu vois cette générosité mêlée d’authenticité ? Je la trouve assez caractéristique du Cartel Bar. Ces deux qualités se retrouvent dans le travail des mixologues de ce spot incontournable, à tester d’urgence. ⠀
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© Le Cartel Bar

Les ➕  du Cartel Bar

👉 Certains cocktails vous sont servis à même le fruit #pamplemousse. C’est stylé et c’est zéro-déchet.⠀
👉 Une vision du cocktail semblable à la gastronomie : attirer par le visuel, envoûter par le parfum, séduire par le goût… romanesque. ⠀
👉 Un perfectionnisme hors du commun. La beauté de leurs créations n’a d’égal que le soin apporté à la sélection des produits. Pour que le goût prime, il faut partir sur une base de qualité. Une réflexion qui va de pair avec une approche de cocktails « de saison » : un fruit arrivé à maturité, ça n’a tout de même pas le même goût ! Et puis « respecter le produit, c’est aussi respecter le client ». ⠀
👉 Un changement de carte « création » 4 fois par an, pour s’adapter aux produits et aux saveurs de saison. ⠀
👉 Du coup vous imaginez bien, il faut énormément de créativité pour assurer ce roulement. Surtout lorsqu’on sait que Le Cartel n’a jamais proposé deux fois le même cocktail « création ». En tout, Steven a créé plus de 600 recettes depuis l’ouverture du bar.⠀

Coup de 💛

Je crois que c’est cette créativité qui me fascine le plus au Cartel Bar. Un atout incontournable lorsqu’on parle de saveurs, mais qui leur permet également de se réinventer dans ces foutus temps de crise. 

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Cécile-Isabel

Grenobloise d’origine, j’ai créé ENCORE_Grenoble en revenant m’installer ici, il y a bientôt 3 ans. La raison d’être de ce média est de vous faire découvrir les initiatives et acteurs locaux du développement durable. Pour vous faciliter l’accès à un mode de consommation alternatif ou pour vous inspirer, j’espère qu’ENCORE pourra vous être utile !